我国古代众多的香料种类，根据不同的标准可划分为不同的类别：

根据所用香料的性质可分为天然香料及中药材类香品与合成香料类香品。

根据所用的配方可分为灵虚香、灵馨香、宣和帷香等。

根据外形特征可分为原态香材、线香、盘香、塔香、香丸、香粉、香篆、香膏、涂香、香汤、香囊、香枕等。

根据香味特征或所用的主体香料，可分为檀香、麝香、玫瑰香、桂花香等

根据用途可分为美化环境、陶冶情致、修炼打坐、供养祭祀、养生祛病、净化除臭、驱避蚊虫、计时等。

根据使用方法可分为自然散发香气、熏烧散发香气、浸煮散发香气、浴用香气等。

根据烟气特征可分为聚烟香、微烟香、无烟香。根据所用香料的数量可分为单品香、合香。

原态香材 ：香料经过清洗、干燥、分割等简单的加工制作而成。原态香材能保留香料的部分原始外观特征，如檀香木片、沉香木块等。

线香 ：常见的直线形的熏香，还可细分为竖直燃烧的“立香”，横倒燃烧的“卧香”，带竹木芯的“竹签香”等等。

盘香 ：又称“环香”，螺旋形盘绕的熏香，可挂起，或用支架托起熏烧，有些小型的盘香也可以直接平放在香炉里使用。

塔香 ：又称“香塔”，圆锥形的香，可放在香炉中直接熏烧。

香丸 ：豆粒大小的丸状的香。 

香粉 ：又称“末香”，为粉末状的香。 

香篆 ：又称“香篆”、“印香”、“百刻香”，用模具将香粉压制成特定的（“连笔”的）图案或文字，点燃之后可顺序燃尽。

膏香 ：又称“香膏”，研磨成膏状的香。

涂香 ：又称“涂敷香”，涂在身上或衣服上的香粉、香膏等。 

香汤 ：又称“香水”，以香料浸泡或煎煮的水。 

香囊 ：又称“香包”，装填香料的丝袋，有丝线可挂于颈下的称为“佩香”。

香枕 ：装填香料的枕头，可安神养生。

熏香制作时使用的一部分香料

杜衡，月麟香，甘松、苏合、安息、郁金、捺多、和罗、丁香、沉香、檀香、麝香、乌沉香、白脑香、白芷、独活、甘松、三柰、藿香、藁本、高良姜、茴香、木香、母丁香、细辛、大黄、乳香、伽南香、水安息、玫瑰瓣、冰片、龙涎。

人类最早使用杜衡可以追溯的屈原《九歌·山鬼》中的记载：被石兰兮带杜衡，折芳馨兮遗所思。 《香乘》载有九种方子：丁香煎圆，木香饼子，豆蔻香身丸，透体麝脐带，独醒香、经御龙麝香茶，孩儿香茶。

史上最负盛名的四大名香“沉檀龙麝”——沉香、檀香、龙涎香、麝香，这四种香材可谓是天然香材中的极品，价格也非常昂贵。沉香和檀香为植物香料，龙涎香和麝香为动物性香料。

沉香

国产沉香，又名海南沉、海南沉香、白木香、莞香、女儿香、土沉香。为植物白木香的含有黑色树脂的木材。主产于海南岛。 沉香历来被誉为众香之王，其燃烧时所散发的香气高雅、沉静、清甜、悠扬，能使人心平气和，进入祥和平静的状态。沉香无论单独熏烧，或与其他香料混合，都具驱恶辟邪、消除业障、使人心神安乐的效果。

檀香

木质、细致，甜而带异国情调，余香袅绕。 檀香自古以来便深受欢迎，从印度到埃及、希腊、罗马的贸易路线上，常见蓬车载满着檀香。许多古代的庙宇或家俱，都是由檀香木所做，可能是檀香具有防蚁的功能。 檀香的焚香需求量不少于檀香木，檀香独特的香味，具有安辅作用，对于冥想很有帮助，因而广泛被用在宗教仪式中，特别是印度和中国，对檀香的需求量至今丝毫不曾减少。

麝香

为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料，如果在室内放一丁点，使会满屋清香，气味迥异。麝香不仅芳香宜人，而且香味持久。麝香在我国使用，已有悠久历史。唐代诗人杜甫在《丁香》诗中遇：'晚坠兰麝中'。麝香是配制高级香精的重要原料。古代齤（和谐字样）文人、诗人、画家都在上等麝料中加少许麝香，制成'麝墨'写字、作画，芳香清幽，若将字画封妥，可长期保存，防腐防蛀。

龙涎香

龙涎香是抹香鲸科动物抹香鲸的肠内分泌物的干燥品。是重要而极为珍贵的药材。《本草纲目》中记载着龙涎香可以"活血、益精髓、助阳道、通利血脉"。中医用龙涎香作为"化痰、散结、利气、活血"药使用。